【北美网讯】由美中餐饮业联合会主办的第8届美国中餐国际论坛，于2025年5月17日在芝加哥麦康比克会展中心的美国国际餐饮博览会（NRA Show 2025）开幕日隆重举行，为2025美国国际餐饮博览会增加了独特的中餐元素。
当天下午2点，来自美国中餐饮业联合会的成员，中国驻芝加哥总领馆的代表，伊利诺伊政要，芝加哥侨社代表近200人出席了在麦康比克会展中心106会议厅举行的中餐国际论坛。
当天论坛由陈潇主持，美中餐饮业联合会主席胡晓军致欢迎词，他在致词中欢迎各位来宾出席第8届中餐国际论坛。中国驻芝加哥总领馆王保东总领事，张军鹏领事，关帅领事，张泽明领事出席了论坛，王保东总领事在致词中热烈祝贺第8届中餐国际论坛的召开，赞扬美国中餐从业人员对美国餐饮业的贡献。
伊利诺州国会议员戴维斯，伊利诺州财长方仲华，库克郡主席Toni，伊利诺议员马静仪，芝加哥第11区区长李惠华，芝加哥第25区区长卢汉士，联丰集团主席倪举凌，美国餐饮协会主席Rene, 美国餐饮博览会主办方总裁Thomas等嘉宾出席了论坛并且致词，他们在致词中祝贺中餐论坛的召开，赞扬中餐为美国饮食文化作出的贡献。
芝加哥侨社代表芝加哥华联会主席何达权，科工专会长李晓静，理事长楚非，福建商会会长黄宝章等出席了论坛并且致词。
论坛举行了隆重的精彩典礼和颁奖仪式，多位嘉宾和中餐从业人员获奖。
在当天论坛上，来自餐饮业及相关行业的代表发言讨论了近年来餐饮业的现状和挑战，讨论了现在川普关税政策对餐饮业的影响。
2026年美国国会议员候选人苏东波（Mark Su）出席了当天的中餐国际论坛，认真倾听了与会代表的发言，并且与各界来宾交流讨论相关议题。苏东波一直非常关注餐饮业，他连续十几年参加了十几届芝加哥国际餐饮博览会，连续5年出席了美中餐饮业联合会主办的中餐论坛。
